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Mystère au chocolat

Mystère au chocolat
4.5 4 rating
Prep. 20min
Total 8 h 30min
8 portions
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Ingredients

Les meringues (la veille)
  • 4 blancs d'œufs
  • 200 g de sucre en poudre
La glace au chocolat (la veille)
  • 1 feuille de gélatine alimentaire (1.9 g) et un récipient d'eau froide
  • 300 g de lait
  • 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 4 jaunes d'œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
Le montage (le jour même)
  • 1 blanc d'œuf
  • 200 g de pralin concassé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 7.8 g
Calories 1731 kJ / 414 kcal
Fat 12.1 g
Fibre 4.1 g
Carbohydrates 68.6 g

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Desserts meringués 10 Recipes
France

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