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Gnocchi di grano saraceno con taccole e salmone (senza glutine)

Gnocchi di grano saraceno con taccole e salmone (senza glutine)
3.3 6 ratings
Prep. 30min
Total 1 h 20min
4 porzioni
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Ingredients

Gnocchi di grano saraceno
  • 500 g di acqua
  • 250 g di patate a pasta farinosa a fette
  • 100 - 120 g di farina di grano saraceno (senza glutine) + q.b. per infarinare
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
Taccole e salmone
  • 60 g di cipolla a pezzi
  • 20 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 200 g di taccole fresche a pezzi
  • 170 g di acqua
  • 150 g di pomodori datterino a metà
  • 300 g di filetti di salmone fresco a dadini
  • 10 g di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 25.3 g
Calories 2540 kJ / 607 kcal
Fat 19.4 g
Fibre 4.4 g
Carbohydrates 88.3 g

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