Soba fredda con daikon

Soba fredda con daikon

5.0 1 rating

Prep. 10min

Total 1 h 15min

4 porzioni

Ingredients

Mentsuyu

800 g di acqua
10 g di alga kombu sciacquata, a pezzi
300 g di salsa di soia
200 g di mirin
50 g di zucchero semolato
20 g di fiocchi di bonito essiccati (vedere consigli)

Soba e daikon

400 g di radice di daikon a pezzi
1000 g di acqua
270 g di noodles per ramen secchi
2 fogli di alga nori a listarelle
120 g di cipollotti a rondelle
pasta di wasabi pronta (optional) a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 16 g

Calories 2033 kJ / 486 kcal

Fat 1.3 g

Fibre 4.1 g

Carbohydrates 99 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Noodles 5 Recipes
Italy

You might also like...

Insalata di riso rosso e mele

50min

Insalata di grano saraceno con peperoni e Feta

50min

Pasta risottata con cavolfiori e fagiolini

40min

Farfalle integrali con salsa al salmone e mix di pepi

1 h

Pasta integrale con crema di ceci e gamberetti

35min

Farrotto taccole e prosciutto crudo

40min

Risotto ai profumi d'estate

30min

Cous cous integrale con zucchine, ceci e bacche di goji

30min

Riso saporito al pomodoro e peperoni

1 h 30min

Risotto estivo con pesto al basilico e rucola

30min

Cous cous zucca e feta

40min

Gnocchi di carote con crema di zucchine

1 h 20min

Show all

Show all