![Filet mignon aux cèpes et châtaignes Filet mignon aux cèpes et châtaignes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6EAAA6A9-458D-4AEE-8275-422396810362/Derivates/F224AB5E-93A6-438F-9235-2563BEAA2A88.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g d'échalotes (2 échalotes env.), coupées en deux
- 60 g de beurre demi-sel
- 300 g de cèpes surgelés, préalablement décongelés
- 250 g de cidre brut
- 4 gousses d'ail en chemise (non épluchées)
- 400 g de châtaignes cuites et pelées
- 500 - 600 g de filet mignon de porc
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2478 kJ / 593 kcal
- Protein
- 43.3 g
- Carbohydrates
- 29 g
- Fat
- 30.8 g
- Fibre
- 7.3 g
In Collections
Alternative recipes
Petit salé aux lentilles
45 分
Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre
30 分
Poitrine de porc à la sauce de soja
40 分
Sauté de porc au cidre
1小時
Filet mignon aux pruneaux
1小時
Endives au jambon
1h 15min
Lapin à la moutarde
1小時
Magret de canard et sa sauce vin et chocolat
40 分
Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles
55 分
Potée au chou et à la saucisse de Morteau
1小時
Osso-buco
1h 20min
Filet mignon au cidre
35 分