Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le sablé parmesan et sarrasin
- 130 g de parmesan, coupé en morceaux
- 70 g de farine de sarrasin
- 120 g de farine de blé
- 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
- 100 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
Le roulé de saumon
- 100 g de fromage frais, type Philadelphia, très froid
- 50 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
- 30 g de jus de citron
- 10 g de ciboulette fraîche, ciselée
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 8 tranche de saumon fumé
- 2 pamplemousses roses, détaillés en suprêmes
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 809 kJ / 193 kcal
- Protein
- 9.7 g
- Carbohydrates
- 9.8 g
- Fat
- 12.7 g
- Fibre
- 0.8 g
Alternative recipes
Choux au tarama
1小時 45 分
Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme
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Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
1h 35min
Pannacotta aux œufs de saumon
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2小時 15 分
Fleurs chorizo-feta
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Bouchées chèvre-raisin
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Verrine de gelée de porto au melon
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1小時 45 分
Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons
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Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
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