Skip to main content Search
Pollo asado con tapenade y pure de patata con cebollas caramelizadas

Pollo asado con tapenade y pure de patata con cebollas caramelizadas
4.2 20 rating
Prep. 1 h 30min
Total 2 h 15min
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

Tapenade
  • 1 diente de ajo
  • 120 g de aceitunas negras sin hueso
  • 30 g de alcaparras
  • 5 g de zumo de limón
  • 2 filetes de anchoa en aceite
  • 1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
    1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 pellizco de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 30 g de aceite de oliva
Relleno
  • 2 dientes de ajo
  • 2 - 3 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
  • 1 limón (en cuartos)
  • 1 cucharadita rasa de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
Pollo asado
  • 1 pollo entero (1200-1500 g)
  • 1 - 2 cucharaditas de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
  • 1 - 2 cucharaditas de pimentón picante (optional)
  • 200 g de caldo de pollo
Puré de patata
  • 1400 g de patatas harinosas
  • 300 g de cebolla (en cuartos)
  • 15 g de aceite de oliva
  • 20 g de mantequilla
  • 20 g de caramelo líquido
  • ½ pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.) desmenuzada
  • 1 cucharadita de sal
  • 350 g de leche

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 45 g
Calories 2731 kJ / 653 kcal
Fat 35 g
Fibre 4.7 g
Carbohydrates 35 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Descubre Thermomix® Sensor 222 Recipes
Spain
Especial pollo - VOL. II 9 Recipes
Spain
Rockstars - Betty 17 Recipes
Spain

You might also like...

Pollo asado al estilo peruano con salsa verde y ensalada de aguacate

4.7(30)

10 h 30min

Filetes rusos con acelgas y tomate

4.5(94)

35min

Carré de cordero al romero

5.0(8)

1 h 15min

Galette de pollo, batata y champiñones

4.7(53)

2 h 10min

Lomo de cerdo con piña

4.3(107)

1 h 15min

Bolitas de coliflor con salsa de tomate y beicon

4.5(68)

1 h

Carrilleras guisadas con cerveza y pimientos del piquillo

4.6(104)

1 h 20min

Hamburguesa de ternera rellena de jalapeños y cheddar

4.7(38)

30min

Medallones de pechuga de pollo a la Villaroy

4.6(69)

4 h

Parmentier de batata y pato confitado

4.4(18)

50min

Espirales de calabacín con boloñesa

4.3(28)

40min

Goulash de chorizo con verduras, garbanzos y pasta

4.5(44)

30min

 Show all
Show all