Wachsweiches Ei auf Erdäpfelpüree & Knoblauch-Kokos-Wolke

Wachsweiches Ei auf Erdäpfelpüree & Knoblauch-Kokos-Wolke

3.4 15 rating

Prep. 30min

Total 45min

4 Portionen

Ingredients

Wasser
500 g
Salz und etwas mehr
2 TL
Erdäpfel, mehlig geschält in Stücken (ca. 3 cm)
500 g
Olivenöl zum Einfetten
Eier
4
Milch
100 g
weißer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr
¼ TL
Muskat, gemahlen
1 Msp.
Butter in Stücken
50 g
Kokosmilch
150 g
Knoblauchzehen halbiert
2
Rohschinken
4 Scheiben

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 15 g

Calories 1405 kJ / 335 kcal

Fat 20 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Winter 11 Recipes
Austria

Winter 11 Recipes
Germany

You might also like...

Risotto mit Kaiserschoten und Lammrücken-Medaillons

40min

Kürbis-Apfel-Suppe mit Hühnerbrust

40min

Lachsfilets mit Sauerampfersauce

35min

Grünspargel-Laksa

30min

Schweinerippchen auf mexikanische Art mit würziger Tomatensalsa

50min

Rindswangerl | Sellerie | Zwiebel

3 h 30min

Fischpastetchen mit Kurkuma-Sauce

1 h 30min

Chinesische Gemüse-Nudel-Suppe mit Yuba

35min

Fischsuppe

1 h 40min

Vietnamesische Beef Pho

1 h 45min

Rindfleisch-Wok mit roten Zwiebeln und Brokkoli

1 h 10min

Frühstückssuppe mit gedämpftem Huhn

30min