Cheesecake fraise-ricotta

Cheesecake fraise-ricotta

3.8 44 ratings

Prep. 5min

Total 1 h

6 parts

Ingredients

La base aux biscuits bretons

farine pour le moule
50 g beurre doux mou, et un peu pour le moule
280 g de biscuits sablés au beurre type palets bretons

La crème à la fraise

2 œufs
75 g de sucre en poudre
le jus d'un citron jaune
25 g de beurre doux
100 g de fraises
½ c. à café d'agar-agar

Le cheesecake

3 œufs
110 g de sucre en poudre
200 g de ricotta
1 citron jaune zeste et jus
70 g de farine de blé
200 g de lait
1 pincée de sel
fraises fraîches pour la finition

framboises fraîches, pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 16.2 g

Calories 2796 kJ / 667 kcal

Fat 33.3 g

Fibre 2.8 g

Carbohydrates 74.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Desserts faciles 53 Recipes
France

You might also like...

Cheesecake à la fraise et aux biscuits amaretti

3 h 30min

Cheesecake à la framboise

3 h 30min

Tarte crémeuse aux fraises

2 h

Cheesecake aux pommes

3 h 30min

Mug cake aux poires et à la cannelle

25min

Cheesecake à la fraise et au vinaigre balsamique

3 h 25min

Cheesecake aux fraises sur fondant chocolat

4 h

Cheesecake vanille-fraise sans cuisson

4 h 45min

Cheesecake à la myrtille et au mascarpone

3 h 30min

Cheesecake à la vanille cuit

13 h 30min

Cheesecake fraise-citron vert

5 h

Cheesecake vanille au coulis de fraises

3 h 40min