Crema di cavolfiore con schiuma di vongole e prezzemolo (di Sebastiano Rovida)

Crema di cavolfiore con schiuma di vongole e prezzemolo (di Sebastiano Rovida)

4.0 2 rating

Prep. 10min

Total 45min

20 porzioni

Ingredients

30 g olio extravergine di oliva
30 g di farina tipo 00
880 g di acqua
½ limone il succo spremuto fresco (preferibilmente biologico)
1 cucchiaio di salsa di soia
400 g di cavolfiore le cimette
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
1 rametto di prezzemolo fresco
20 vongole, fresche, ben pulite
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di lecitina di soia

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 1 g

Calories 125 kJ / 30 kcal

Fat 2 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sebastiano Rovida 10 Recipes
Italy

You might also like...

Crema di zucca e calamaretti

35min

Crema di formaggio all'aneto

10min

Frullato ananas, mandorle e semi di chia

10min

Smoothie Bowl alla barbabietola

15min

Bevanda di noci brasiliane

8 h 10min

Bloody Mary

10min

Hakodate Style Ramen

14 h 20min

Soba con cipollotti e anatra

2 h 20min

Manzo al tamarindo con riso

9 h 10min

Gazpacho di peperone e aceto balsamico

30min

Lenticchie nere (Dahl Makhani)

8 h 50min

Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio

2 h 20min