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Bulgur cavolo riccio e melagrana con chips di patate dolci

Bulgur cavolo riccio e melagrana con chips di patate dolci
2.7 7 ratings
Prep. 25min
Total 40min
4 porzioni
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Ingredients

  • 380 g di acqua
  • 2 cucchiaino di sale
  • 200 g di cavolo riccio (kale)
    200 g di verza
  • 200 g di patata americana dolce
  • 2 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 180 g di bulgur (vedere consigli)
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • ½ - 1 melagrana
  • ½ mazzetto di menta fresca (optional) le foglioline lavate
  • ½ mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
  • 50 g di cavolo rosso (optional) a pezzi
  • 20 g di succo di melagrana
  • 20 g di succo di limone
  • 20 g di salsa tahini (Sesampaste)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 9 g
Calories 1707 kJ / 408 kcal
Fat 17 g
Fibre 10 g
Carbohydrates 55 g

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