Burger aromatici di salmone con zucchine al Parmigiano

Burger aromatici di salmone con zucchine al Parmigiano

4.2 27 ratings

Prep. 25min

Total 50min

4 porzioni

Ingredients

Zucchine al Parmigiano

60 g di Parmigiano reggiano a pezzi
60 g di pane bianco
1 uovo
1 cucchiaino di sale
500 g di zucchine in bastoncini (5 x 1 cm)

Maionese

150 g olio di semi di girasole
1 uovo
2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
1 cucchiaino di aceto
2 cucchiaini di senape di Digione
½ cucchiaino di sale

Burger di salmone

60 g di scalogni a metà
1 cucchiaio di dragoncello fresco tritato
5 g di aneto fresco
400 g di filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische a pezzi
80 g di piselli surgelati
1 cucchiaio di scorza di limone tritata
½ cucchiaino di sale

Per terminare

2 cucchiai di olio di oliva
4 burger buns
160 g di pomodori ciliegino a metà
8 foglia di lattuga verde

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 40 g

Calories 4110 kJ / 982 kcal

Fat 68 g

Fibre 4.1 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Semplice salmone 10 Recipes
Italy

You might also like...

Lasagne pesce e verdure

1 h 50min

Orzo con straccetti di tacchino al limone

40min

Tagine di rana pescatrice

1 h 5min

Orzo al curry, gamberi ed emulsione al basilico

1 h

Polpettine di pollo alla frutta secca

35min

Trionfo rosso agli aromi

1 h

Sorgo con pollo e peperoni (senza glutine)

1 h 5min

Cime di rapa e cous cous

35min

Pollo speziato all'arancia con riso basmati all'uvetta

1 h 20min

Quiche asparagi e bacon

1 h 45min

Rotolini di tacchino

1 h

Burger di nasello e gamberi

30min