Burger aromatici di salmone con zucchine al Parmigiano

Burger aromatici di salmone con zucchine al Parmigiano

4.2 27 ratings

Prep. 25min

Total 50min

4 porzioni

Ingredients

Zucchine al Parmigiano

60 g di Parmigiano reggiano a pezzi
60 g di pane bianco
1 uovo
1 cucchiaino di sale
500 g di zucchine in bastoncini (5 x 1 cm)

Maionese

150 g olio di semi di girasole
1 uovo
2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
1 cucchiaino di aceto
2 cucchiaini di senape di Digione
½ cucchiaino di sale

Burger di salmone

60 g di scalogni a metà
1 cucchiaio di dragoncello fresco tritato
5 g di aneto fresco
400 g di filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische a pezzi
80 g di piselli surgelati
1 cucchiaio di scorza di limone tritata
½ cucchiaino di sale

Per terminare

2 cucchiai di olio di oliva
4 burger buns
160 g di pomodori ciliegino a metà
8 foglia di lattuga verde

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 40 g

Calories 4110 kJ / 982 kcal

Fat 68 g

Fibre 4.1 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Semplice salmone 10 Recipes
Italy

You might also like...

Pilaf di lenticchie e bulgur con zucca verde e gialla

1 h

Mini quiche al radicchio

1 h 10min

Zuppa di quinoa

35min

Zuppa gratinata con pancetta e Fontina

1 h 10min

Gratin di zucca e castagne

1 h 10min

Seppioline ai cavoletti di Bruxelles

1 h 5min

Orzo, cavolfiore e pollo

1 h 10min

Crema di avocado al cacao

15min

Tabulè di quinoa

40min

Filetto di maiale e fragole

1 h 25min

Crostata di carciofi e olive (vegan)

1 h 15min

Pasta al forno vegan

1 h