Mixiote de pollo

Mixiote de pollo

4.5 74 ratings

Prep. 20min

Total 1 h

5 porciones

Ingredients

4 chiles anchos sin semillas
4 chiles pasilla sin semillas
1400 g de agua
70 g de vinagre de manzana
2 dientes de ajo asados
100 g de cebolla asada
½ cdita de semillas de comino
½ cdita de mejorana
2 pizcas de pimienta negra molida
1 cda de sal gruesa
1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortadas en cubos medianos
50 g de manteca de cerdo (optional)
15 hojas de laurel, secas
1 pepino
2 chiles habaneros
el jugo de 1 limón, recién exprimido
limones cortados en cuartos
tortillas de maíz

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 42 g

Calories 1268 kJ / 302 kcal

Fat 12 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA! 63 Recipes
Mexico

You might also like...

Jugo de carne al chipotle

55min

Pasta fresca de chile poblano

40min

Pechugas rellenas en salsa de chipotle

1 h 10min

Chiles en nogada

1 h

Huevos al albañil

25min

Mixiotes de carnero

13 h 30min

Mole de olla vegetariano

1 h

Mole de olla vegano

45min

Rajas con elote

20min

Tiras de res con chicharrón en salsa de chile morita TM6 (Coahuila)

1 h

Quesadillas de chicharrón prensado

30min

Filete de res en salsa de chile morita

40min