Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Aliño de ajo y perejil
- 20 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 5 dientes de ajo
- 1 pellizco de sal
- 150 g de aceite de oliva virgen extra
Centollos o bueyes de mar
- 250 g de agua
-
2
centollos vivos (aprox. 500 g c/u)
or 2 bueyes de mar vivos (aprox. 500 g c/u) - 250 g de cubitos de hielo
- 1 cucharada de sal gorda
Bogavantes
- 200 g de agua
- 2 bogavantes vivos (aprox. 500 g c/u)
- 250 g de cubitos de hielo
- 1 cucharada de sal gorda
Nécoras
- 200 g de agua
- 1000 g de nécoras
- 250 g de cubitos de hielo
- 1 cucharada de sal gorda
Langostinos
- 200 g de agua
- 1000 g de langostinos crudos sin pelar
- 250 g de cubitos de hielo
- 1 cucharada de sal gorda
Cañaillas
- 200 g de agua
- 1000 g de cañaillas
- 250 g de cubitos de hielo
- 1 cucharada de sal gorda
Bígaros
- 200 g de agua
- 1000 g de bígaros
- 250 g de cubitos de hielo
- 1 cucharada de sal gorda
Percebes
- 200 g de agua
- 500 g percebe
- 1 cucharada de sal gorda
- 250 g de cubitos de hielo
Concha fina
- 1000 g de concha fina
- 200 g de agua
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1230 kJ / 293 kcal
- Protein
- 45.1 g
- Carbohydrates
- 0.9 g
- Fat
- 12.3 g
- Fibre
- 1.7 g
Alternative recipes
Buey de mar relleno a la provenzal
2h
Bígaros al vapor de algas
30 min
Almejas a la marinera
30 min
Nécoras y cigalas al vapor
35 min
Mejillones al vapor con salsa picante
45 min
Perdices confitadas
26h 30min
Almejas con salsa de azafrán
30 min
Sardinas en papillote
25 min
Ensalada de bogavante en salpicón
50 min
Rodaballo con patatas panadera
40 min
Cangrejos de río en salsa
30 min
Coquinas al ajillo
1h