Albóndigas de tempeh

Albóndigas de tempeh

3.3 3 rating

Prep. 20min

Total 55min

6 porciones

Ingredients

Caldillo y arroz rojo al vapor

360 g de jitomate en cuartos
175 g de pimiento rojo sin semillas
50 g de cebolla
½ diente de ajo
15 g de cilantro
20 g de aceite
450 g de caldo de verduras
2 cditas de sal gruesa
1 pizca de pimienta negra molida
170 g de arroz lavado
1 chile serrano sin rabo
4 hojas de epazote
½ cucharadita de sal fina
400 g de tempeh

400 g de soya texturizada, hidratada

Albóndigas

80 g de zanahoria pelada y en trozos
50 g de cebolla
1 diente de ajo
10 g de cilantro
5 g de hierbabuena fresca
2 cditas de sal gruesa
2 pizcas de comino en polvo
50 g de tomate verde
pan molido

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 15 g

Calories 1008 kJ / 240 kcal

Fat 9 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

VEGETARIA...NíSIMO! 64 Recipes
Mexico

You might also like...

Ensalada tibia de frijoles

Ensalada tibia de frijoles

25min

Empanadas veganas de espirulina

Empanadas veganas de espirulina

40min

Garbanzos con espinacas

Garbanzos con espinacas

1 h 10min

Hot-cakes veganos

Hot-cakes veganos

20min

Entomatadas de tempeh

Entomatadas de tempeh

1 h 5min

Hot cakes veganos

Hot cakes veganos

20min

Poke bowl vegetariano

Poke bowl vegetariano

50min

Verduras en salsa morita

Verduras en salsa morita

35min

Garbanzos con camote y espinacas

Garbanzos con camote y espinacas

40min

Lentejas marinadas

Lentejas marinadas

35min

Soya texturizada a la Vizcaína

Soya texturizada a la Vizcaína

1 h 10min

Lentejas con tomate y acelgas

Lentejas con tomate y acelgas

30min