Raviggiolo di Cernusco

Raviggiolo di Cernusco

5.0 2 rating

Prep. 1 h

Total 2 h 30min

4 porzioni

Ingredients

Impasto

350 g di farina tipo 00
150 g di farina di grano saraceno
250 g di acqua

Ripieno

40 g di burro
1 spicchio di aglio intero
200 g di catalogna a strisce (1-2 cm)
200 g di erbette di campo a foglia larga miste (tarassaco, piantaggine o altro tipo), lavate
280 g di formaggio tipo salva cremasco a pezzi (2-3 cm)

280 g di formaggio, tipo salva cremasco a pezzi (2-3 cm)

Terminare la preparazione

150 g di salsiccia di maiale senza pelle e sbriciolata
50 g di burro

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 33.7 g

Calories 3987 kJ / 953 kcal

Fat 48.1 g

Carbohydrates 102.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 33 Recipes
Italy

La cucina lombarda 5 Recipes
Italy

You might also like...

Cozze alla marinara

Cozze alla marinara

30min

Erbazzone reggiano

Erbazzone reggiano

2 h

Baby carote arrosto con glassa al caffè e aromi del Carso

Baby carote arrosto con glassa al caffè e aromi del Carso

No ratings

Roastbeef

Roastbeef

55min

Galette des rois ananas e Rum

Galette des rois ananas e Rum

2 h 30min

Olio allo za'atar

Olio allo za'atar

1 h 10min

Coda di rospo all'andouille

Coda di rospo all'andouille

1 h 20min

Baguette

Baguette

1 h 45min

Agnello a vapore alla marocchina con cous cous

Agnello a vapore alla marocchina con cous cous

1 h

Campana di pane

Campana di pane

4 h

Ravioli 'Shao mai'

Ravioli 'Shao mai'

2 h

Aceto aromatizzato alla menta

Aceto aromatizzato alla menta

20min