Skip to main content Search
Raviggiolo di Cernusco

Raviggiolo di Cernusco
5.0 2 rating
Prep. 1 h
Total 2 h 30min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Impasto
  • 350 g di farina tipo 00
  • 150 g di farina di grano saraceno
  • 250 g di acqua
Ripieno
  • 40 g di burro
  • 1 spicchio di aglio intero
  • 200 g di catalogna a strisce (1-2 cm)
  • 200 g di erbette di campo a foglia larga miste (tarassaco, piantaggine o altro tipo), lavate
  • 280 g di formaggio tipo salva cremasco a pezzi (2-3 cm)
    280 g di formaggio, tipo salva cremasco a pezzi (2-3 cm)
Terminare la preparazione
  • 150 g di salsiccia di maiale senza pelle e sbriciolata
  • 50 g di burro

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 33.7 g
Calories 3987 kJ / 953 kcal
Fat 48.1 g
Carbohydrates 102.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 33 Recipes
Italy
La cucina lombarda 5 Recipes
Italy

You might also like...

Coniglio alla mediterranea

3.1(9)

50min

Frittelle di baccalà

4.2(6)

1 h 5min

Yogurt fresco

4.6(47)

11 h 10min

Olio allo za'atar

5.0(4)

1 h 10min

Sagne chine

5.0(1)

1 h 40min

Polpette milanesi (Mondeghili)

4.0(29)

55min

Pectina

3.0(7)

55min

Pollo alla pechinese

4.2(5)

55min

Buridda alla ligure

4.5(20)

55min

Torta frangipane

4.8(111)

1 h 25min

Arrosto ripieno agli spinaci

4.1(10)

1 h 30min

Coniglio all'appetitosa

4.3(43)

1 h 10min