Tarte aux fraises et chocolat

Tarte aux fraises et chocolat

4.4 35 ratings

Prep. 25min

Total 3 h

6 parts

Ingredients

La crème au chocolat

150 g de lait
150 g de crème liquide entière
3 jaunes d'œufs
70 g de sucre en poudre
300 g de chocolat noir détaillé en morceaux

La pâte brisée sucrée

100 g de sucre en poudre
200 g de beurre demi-sel coupé en morceaux, et un peu pour le moule
370 g de farine de blé et un peu pour fariner
1 œuf

La gelée de fraise

1 c. à café d'agar-agar (1 g env.)
1 c. à café de poivre de Sichuan à ajuster en fonction des goûts
70 g de sucre en poudre
350 g de fraises fraîches pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 11 g

Calories 3305.7 kJ / 789.5 kcal

Fat 49.2 g

Fibre 6.3 g

Carbohydrates 75.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vive le printemps ! Vol. III 13 Recipes
France

You might also like...

Tarte chocolat au lait et fraises

Tarte chocolat au lait et fraises

3 h 45min

Gâteau tout chocolat

Gâteau tout chocolat

5 h 45min

Fraisier macaroné revisité

Fraisier macaroné revisité

2 h 45min

Tartelette chocolat-citron meringuée

Tartelette chocolat-citron meringuée

3 h 45min

Gâteau crousti-fondant mangue-chocolat

Gâteau crousti-fondant mangue-chocolat

3 h 45min

Tarte soufflée au citron

Tarte soufflée au citron

3 h 35min

Tartelette chocolat-citron

Tartelette chocolat-citron

4 h 50min

Tartelette citron vert-gingembre

Tartelette citron vert-gingembre

12 h

Tarte au chocolat craquant et caramel au beurre salé

Tarte au chocolat craquant et caramel au beurre salé

3 h 35min

Tarte au citron

Tarte au citron

12 h

Tarte cookie au chocolat

Tarte cookie au chocolat

5 h 10min

Gâteau piñata surprise au chocolat

Gâteau piñata surprise au chocolat

3 h