Skip to main content Search
Tarte aux fraises et chocolat

Tarte aux fraises et chocolat
4.4 35 ratings
Prep. 25min
Total 3 h
6 parts
Sign up for free

Ingredients

La crème au chocolat
  • 150 g de lait
  • 150 g de crème liquide entière
  • 3 jaunes d'œufs
  • 70 g de sucre en poudre
  • 300 g de chocolat noir détaillé en morceaux
La pâte brisée sucrée
  • 100 g de sucre en poudre
  • 200 g de beurre demi-sel coupé en morceaux, et un peu pour le moule
  • 370 g de farine de blé et un peu pour fariner
  • 1 œuf
La gelée de fraise
  • 1 c. à café d'agar-agar (1 g env.)
  • 1 c. à café de poivre de Sichuan à ajuster en fonction des goûts
  • 70 g de sucre en poudre
  • 350 g de fraises fraîches pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 11 g
Calories 3305.7 kJ / 789.5 kcal
Fat 49.2 g
Fibre 6.3 g
Carbohydrates 75.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vive le printemps ! Vol. III 13 Recipes
France

You might also like...

Beignets orientaux

4.0(11)

1 h 30min

Bavarois aux fraises

4.4(241)

6 h 25min

Financier aux pommes façon tatin

4.3(32)

55min

Number Cake Sucré "TM7"

5.0(17)

1 h 30min

Opéra

4.7(140)

24 h

Bavarois aux trois chocolats

4.3(361)

15 h

Royal au chocolat

4.0(81)

3 h 30min

Number cake 10

4.3(13)

2 h 15min

Bouchées chocolat et noix

4.5(213)

25min

Minicheesecakes au chocolat blanc

4.7(138)

4 h 45min

Tarte chocolat caramel

4.1(198)

2 h 15min

Pastis landais

4.2(120)

2 h 30min

 Show all
Show all