Beringelas recheadas com quinoa

Beringelas recheadas com quinoa

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Prep. 10min

Total 2 h

4 doses

Ingredients

Beringelas

limão só o sumo
1
beringelas (900 g aprox.) cortadas ao meio
2
azeite
30 g
tomilho só as folhas
5 pés de
dentes de alho
2
vinho branco
20 g
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de

Recheio

vinagre de vinho branco
50 g
leite gordo
1000 g
sal
2 c. chá de
água
160 g
quinoa branca lavada
80 g
cebolinho picado
10 g
mistura de germinados
15 g
pimenta
1 pitada de
romã
100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 1880.5 mg

Protein 14.8 g

Calories 1730.3 kJ / 413.6 kcal

Fat 19 g

Fibre 11.4 g

Saturated Fat 4.3 g

Carbohydrates 48 g

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