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Chiles rellenos de bacalao
Prep. 15min
Total 1 h 15min
6 porciones
Ingredients
-
6 piezas de chile poblano
-
500 g de bacalao desalado , escurrido, sin piel y espinas
-
300 g de jitomate , cortado en cuartos, sin semillas
-
2 cditas de paprika
-
70 g de aceite de oliva
-
20 g de azúcar
-
150 g de cebolla , en trozos
-
10 dientes de ajo
-
500 g de jitomate , cortado en cuartos
-
2 pieza pequeña papas , peladas y cortadas en cubos
-
100 g de aceitunas verdes deshuesadas , fileteadas
-
50 g de alcaparras , escurridas
-
100 g de chile güero en escabeche, escurrido y picado
-
perejil fresco , picado
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porción
Calories
1050 kJ /
250 kcal
Protein
4 g
Carbohydrates
28 g
Fat
15 g
Fibre
3 g
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