Římské gratinované artyčoky

Name: Římské gratinované artyčoky
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 6 artyčoků; 70 gramů citrónové šťávy; 1 polévková lžíce hladké mouky; 600 gramů vody; 3 špetky soli; 2 špetky pepře černého, mletého; 20 gramů staršího pečiva; 20 gramů pecorina; 10 lístků čerstvé máty; 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje; mozzarella

(No ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 45min

Serving size 4 porce

Ingredients

6 artyčoků, fialových, očištěných, na poloviny
70 gramů citrónové šťávy
1 polévková lžíce hladké mouky
600 gramů vody
3 špetky soli
2 špetky pepře černého, mletého
20 gramů staršího pečiva
20 gramů pecorina, na kousky (2 cm)
or 20 gramů sýru parmazánu, na kousky (2 cm)
10 lístků čerstvé máty, umyté a osušené
1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje, plus na vymazání mísy
mozzarella, třešničky, pro servírování

Nutrition: per 1 porce
Calories: 1251 kJ / 299 kcal
Protein: 19.7 g
Carbohydrates: 13.5 g
Fat: 18.9 g
Fibre: 12.7 g