Karibské kari
TM6 TM5

Karibské kari

4.1 (8 ratings)

Ingredients

Směs karibského koření

  • 1 ½ polévkové lžíce koriandrových semínek
  • 1 ½ polévkové lžíce celého římského kmínu
  • 1 ½ polévkové lžíce hořčičných semínek, černých
    or 1 ½ polévkové lžíce hořčičných semínek, bílých
  • 1 ½ polévkové lžíce kuliček černého pepře
  • ½ polévkové lžíce mletého kajenského pepře
  • 3 čajové lžičky kurkumy

Kari a dokončení

  • 100 gramů baby špenátu
  • 200 gramů cibule, napůl
  • 2 stroužky česneku
  • 1 kousek čerstvého zázvoru (5 cm, cca 15 g), oloupaného, na tenké plátky
  • 1 čerstvá chilli paprička, bez semínek, napůl (optional)
  • 40 gramů kokosového oleje
  • 230 gramů kokosového mléka
  • 1 špetka mleté skořice
  • 20 gramů limetkové šťávy
  • 150 gramů vody
  • 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
    or 1 kostka zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody)
  • 140 gramů zelených fazolových lusků, mražených, předem rozmrazených, nakrájených napůl
  • 300 gramů máslové dýně, na kostičky (2 cm)
  • 1 červená paprika (cca 200 g), na proužky (cca 1 x 5 cm)
  • 1 konzerva konzervovaných fazolí kidney beans, scezených (hmotnost po scezení cca 250 g)
  • 300 gramů rajčat, na čtvrtky
  • sůl, podle chuti
  • 100 gramů řeckého jogurtu, k podávání
  • čerstvý koriandr, jen lístky, k podávání

Nutrition
per 1 porci
Calories
1100 kJ / 262 kcal
Protein
8 g
Carbohydrates
17 g
Fat
16 g
Fibre
9.1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes