Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

5.0 2 rating

Prep. 20min

Total 3 h

6 porzioni

Ingredients

Composta di fichi e mele

140 g di fichi secchi morbidi
200 g di mele Granny Smith sbucciate e a pezzi (1 cm)
15 g di zucchero di canna
25 g di vino Porto

25 g di vino bianco, liquoroso dolce (tipo Malvasia)
1 pizzico di cannella in polvere

Pannacotta al foie gras

50 g di vino Porto

50 g di vino bianco, liquoroso dolce (tipo Malvasia)
1 bacca di anice stellato
150 g di fegato d'anatra (foie gras) fresco a pezzi (1 cm)
200 g di panna (min. 30% di grassi)
2 pizzichi di pepe macinato
2 fogli di gelatina

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 4 g

Calories 1298 kJ / 312 kcal

Fat 23 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Aperitivi al cucchiaio 10 Recipes
Italy

Il meglio del mese settembre 12 Recipes
Italy

You might also like...

Mini soufflé

Mini soufflé

1 h 15min

Sgaiozzi

Sgaiozzi

3 h 30min

Flammkuchen con zucca, mele ed erbette tritate

Flammkuchen con zucca, mele ed erbette tritate

1 h 30min

Salsa bois boudran

Salsa bois boudran

10min

Carbonada

Carbonada

1 h

Salsa all'arancia

Salsa all'arancia

25min

Salsa satay

Salsa satay

20min

Tortine sorpresa

Tortine sorpresa

12 h

Cheesecake polacca

Cheesecake polacca

1 h 30min

Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio

Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio

2 h 20min

Burro mediterraneo

Burro mediterraneo

5 h 20min

Cocktail Vodka e melagrana

Cocktail Vodka e melagrana

10min