Nems

Name: Nems
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g di cavolo cinese Pak choi; 100 g di carote; 200 g di carne di maiale; 3 spicchi di aglio; 3 cucchiaini di salsa di soia; 5 fili di erba cipollina fresca; 5 rametti di prezzemolo fresco; 20 g di funghi secchi; 20 g di spaghetti; 500 g acqua; 16 fogli di carta di riso; 50 g di olio per frittura

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Prep. 40min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Ripieno

200 g di cavolo cinese Pak choi a pezzi grossi
100 g di carote pelate e a pezzi (2 cm)
200 g di carne di maiale scaloppine a pezzi
3 spicchi di aglio
3 cucchiaini di salsa di soia
5 fili di erba cipollina fresca lavati, asciugati e spezzettati
5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
20 g di funghi secchi "orecchio di Giuda", ammollati in acqua tipiedi per 20 minuti e strizzati
20 g di spaghetti di soia (vermicelli)
500 g acqua