Le fraisier

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Prep. 20min

Total 7 h 30min

10 porzioni

Ingredients

Mousseline

300 g di latte
5 tuorli d'uovo
80 g zucchero
30 g di amido di mais (maizena)
1 bustina di vaniglia in polvere
70 g di panna (min. 30% di grassi)
70 g di burro a pezzi

Glassa

200 g di confettura di fragole
15 g di acqua
5 g di succo di limone

Terminare la preparazione

130 g di biscotti di Novara
300 g di fragole a fettine

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 4.1 g

Calories 1201 kJ / 287 kcal

Fat 14.2 g

Fibre 1.2 g

Carbohydrates 35.7 g

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