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Vollkorn-Fladenbrot mit Tomaten

Vollkorn-Fladenbrot mit Tomaten
3.2 10 rating
Prep. 10min
Total 45min
4 Stücke
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Ingredients

Teig
  • Basilikum abgezupft
    2 - 3 Stängel
  • Weizenkörner
    200 g
  • Mehl
    50 g
  • Ricotta
    100 g
  • Wasser
    100 g
  • Natron
    ½ TL
    ½ TL Backpulver
  • natives Olivenöl
    30 g
  • Salz
    1 TL
Belag
  • Tomaten in Scheiben (3 mm)
    250 g
  • altbackenes Brötchen in Stücken
    50 g
  • Parmesan in Stücken
    30 g
  • Pecorino in Stücken
    20 g
  • Knoblauchzehen
    1 - 2
  • natives Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
    20 g
  • Oregano, getrocknet
    2 - 3 Prisen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 15 g
Calories 1971 kJ / 471 kcal
Fat 23 g
Fibre 6.9 g
Carbohydrates 55 g

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