Teigtaschen mit Ricotta und Salsiccia

Name: Teigtaschen mit Ricotta und Salsiccia
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 25 Stück
Ingredients: 150 g Hartweizengrieß; 230 g Wasser; 15 g Hefe; 250 g Mehl; 1 TL Salz; 150 g Salsiccia; 2 EL natives Olivenöl; 180 g Ricotta; 100 g Eiertomaten; 1 Stängel Basilikum; ¼ - ½ TL Salz; Öl zum Braten

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Difficulty medium

Preparation time 40min

Total time 1h 45min

Serving size 25 Stück

Ingredients

150 g Hartweizengrieß
230 g Wasser
15 g Hefe (⅓ Würfel)
or ½ Pck. Trockenhefe
250 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
1 TL Salz

150 g Salsiccia, ohne Pelle, in Stücken (3-4 cm)
or 150 g Bratwurst, roh, ohne Pelle, in Stücken (3-4 cm)
2 EL natives Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
180 g Ricotta
100 g Eiertomaten, ohne Kerne, in Würfeln (5 mm)
1 Stängel Basilikum, abgezupft
¼ - ½ TL Salz
Öl zum Braten

Nutrition: per 1 Stück
Calories: 625 kJ / 150 kcal
Protein: 4 g
Carbohydrates: 13 g
Fat: 10 g
Fibre: 0.7 g