Blaff de légumes

Name: Blaff de légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 200 g d'eau; 400 g de patates douces; 400 g de christophines; 80 g d'oignons nouveaux; ½ bouquet de coriandre fraîche; ½ bouquet de cerfeuil frais; ½ c. à café de curry en poudre; 1 pincée de sel; 1 pincée de piment de Cayenne en poudre; 120 g d'ananas frais; 300 g de papaye

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Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 35min

Serving size 6 portions

Ingredients

200 g d'eau
400 g de patates douces, détaillées en cubes (3 cm)
400 g de christophines (chayotes), détaillées en cubes
80 g d'oignons nouveaux
½ bouquet de coriandre fraîche
½ bouquet de cerfeuil frais
½ c. à café de curry en poudre
1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de piment de Cayenne en poudre en poudre, à ajuster en fonction des goûts
120 g d'ananas frais, détaillé en cubes
300 g de papaye, détaillée en cubes

Nutrition: per 1 portion
Calories: 581 kJ / 139 kcal
Protein: 2 g
Carbohydrates: 32 g
Fat: 0.3 g
Fibre: 5 g