Ensalada de garbanzos con tofu

Ensalada de garbanzos con tofu

4.2 51 rating

Prep. 10min

Total 25min

4 raciones

Ingredients

150 g de tofu firme en dados de 1,5x1,5 cm
¼ de cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
1 cucharada de crema de balsámico (reducción de vinagre)
2 tomates en rama en dados
250 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
5 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
1 cucharada de alcaparras
12 aceitunas negras sin hueso
50 g de pimiento verde en trozos
100 g de pepino en trozos
30 g de aceite de oliva virgen extra

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 414.3 mg

Protein 10.9 g

Calories 969 kJ / 232 kcal

Fat 13.5 g

Fibre 8 g

Saturated Fat 1.9 g

Carbohydrates 16.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Para deportistas 12 Recipes
Spain

Para deportistas 12 Recipes
Mexico

You might also like...

Ensalada de quinoa con calabacín y zanahoria

1 h 30min

Ensalada de quinoa con tofu

45min

Ensalada de lentejas con brotes y aguacate

10min

Ensalada de cuscús con dátiles y almendras

15min

Pimientos rellenos de arroz integral

50min

Ensalada detox con kale

10min

Tabulé de lentejas

10min

Ensalada detox

5min

Ensalada templada de lentejas, coliflor y judías

30min

Tacos vegetales de lentejas con dip de tofu

4 h 30min

Hummus de lentejas

5min

Pasta de lenteja roja con espinacas, tomates secos y nueces

20min