Parfait glacé rhubarbe et coulis de fraises

Parfait glacé rhubarbe et coulis de fraises

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Prep. 10min

Total 3 h 35min

6 portions

Ingredients

500 g de rhubarbe coupée en petits tronçons
200 g de sucre en poudre
½ c. à soupe de fécule de maïs
100 g de crème liquide entière très froide
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de sucre glace maison
le zeste d'½ citron jaune non traité
250 g de fraises

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 1.7 g

Calories 958 kJ / 227 kcal

Fat 7 g

Carbohydrates 39.5 g

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France

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