10 ricette per un menù completo alla riscoperta della tradizione contadina piemontese, ricca di ingredienti popolari ed eccellente nella produzione vinicola.
Bagna cauda
35min
Paniscia del rubino (risotto alla novarese)
40min
Agnolotti al brasato
3 h
Riso in torta verde
1 h 30min
Trota alla piemontese
1 h
Subrics
50min
Cinghiale ai frutti di bosco
26 h
Puccia
1 h 30min
Crumiri
1 h 30min
Martin sec al Barolo
4 h 30min
