Salmone teriyaki

Salmone teriyaki

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Prep. 25 min
Total 50 min
4 porzioni

Ingredients

  • 20 g di radice fresca di zenzero pelata e a pezzetti (peso netto)
  • 50 g di sakè
  • 40 g di zucchero
  • 120 g di salsa di soia
  • 1 foglia di porro (optional) la parte verde a pezzi
    1 foglia di cipollotto, la parte verde a pezzi
  • 800 g di filetti di salmone fresco con la pelle
  • 400 g di acqua
  • 100 g di carote pelate e a listarelle sottili
  • 100 g di peperoni a listarelle sottili
  • 200 g di zucchine a listarelle sottili
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale

Nutrition per 1 porzione

Calories 604.2 kcal / 2527.9 kJ
Protein 52.3 g
Fat 30.4 g
Carbohydrates 32.9 g
Fibre 7.9 g
Saturated Fat 5.7 g
Sodium 3457.1 mg

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