![Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D295C7C8-0CEF-4126-9C69-951311E51B92/Derivates/CCAF5069-B28D-4631-8C2D-C70DDFC21F60.jpg)
Compatible versions
Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1100 - 1200 g de alcachofas frescas (600 g limpias)
-
10
ramitas de perejil fresco
or ½ limón - 120 g de cebolla roja en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva
- 2 solomillos de cerdo ibérico, cortados en 8 medallones de 3 cm (aprox. 600 g)
- 8 lonchas de beicon (aprox. 150 g)
- 50 g de pulpa de pimiento choricero
- 100 g de vino tinto
- 200 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de maicena (disuelta en 50 g de agua fría)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1329 kJ / 318 kcal
- Protein
- 30.39 g
- Carbohydrates
- 5.85 g
- Fat
- 19.23 g
- Fibre
- 10.01 g
In Collections
Alternative recipes
Albóndigas en salsa española
55 分
Carrilleras al pimentón con verduras
1小時 20 分
Caldereta de cordero
50 分
Pollo en pepitoria
45 分
Menú: Sopa de picadillo. Rape con gambón, patata panadera y salsa de naranja
1h 15min
Pollo al chilindrón
45 分
Rape en salsa de turrón y de azafrán
30 分
Alcachofas a la cerveza
45 分
Carrilladas de cerdo con tomate y guarnición de arroz blanco
1h 15min
Alcachofas con habitas al azafrán
50 分
Carrillada al tomillo con menestra de verduras
1小時 10 分
Salsa de Pedro Ximénez
35 分