Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

4.2 14 ratings

Prep. 20 min

Total 40 min

6 raciones

Ingredients

1100 - 1200 g de alcachofas frescas (600 g limpias)
10 ramitas perejil fresco

½ limón
120 g de cebolla roja en cuartos
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
2 solomillos de cerdo ibérico, cortados en 8 medallones de 3 cm (aprox. 600 g)
8 lonchas de beicon (aprox. 150 g)
50 g de pulpa de pimiento choricero
100 g de vino tinto
200 g de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharada de maicena (disuelta en 50 g de agua fría)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 30.39 g

Calories 1329 kJ / 318 kcal

Fat 19.23 g

Fibre 10.01 g

Carbohydrates 5.85 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Menús completos 10 Recipes
Spain

You might also like...

Caldereta de cordero

Caldereta de cordero

50min

Pollo en pepitoria

Pollo en pepitoria

45min

Pollo al chilindrón

Pollo al chilindrón

45min

Sopa de pescado

Sopa de pescado

55min

Pechuga de pollo a la naranja

Pechuga de pollo a la naranja

20min

Merluza en salsa verde con corazones de alcachofa

Merluza en salsa verde con corazones de alcachofa

25min

Solomillo de ternera al Pedro Ximénez para dos

Solomillo de ternera al Pedro Ximénez para dos

25min

Calamares al whisky

Calamares al whisky

45min

Solomillo de cerdo con salsa Cumberland

Solomillo de cerdo con salsa Cumberland

40min

Menú: Crema de verduras. Pollo con salsa suprema

Menú: Crema de verduras. Pollo con salsa suprema

40min

Alcachofas a la cerveza

Alcachofas a la cerveza

45min

Carrilleras al pimentón con verduras

Carrilleras al pimentón con verduras

1 h 20min