Levain

Name: Levain
Prep time: 20 min
Cook time: 108 h 20 min
Total time: 108 h 20 min
Yield: 740 gramme
Ingredients: 370 g de farine de seigle; 400 g d'eau

3.0 2 ratings

Prep. 20 min

Total 108 h 20 min

740 gramme

Ingredients

370 g de farine de seigle
400 g d'eau

Difficulty

medium

Nutrition per 740 gramme

Sodium 15.4 mg

Protein 40.3 g

Calories 5402.8 kJ / 1291.3 kcal

Fat 5.6 g

Fibre 43.7 g

Saturated Fat 0.7 g

Carbohydrates 279 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Le bonheur est dans le pain ! 60 Recipes
France

You might also like...

Pain farci à la mozzarella

4.0(114)

45 min

Cheese naans au curry et à la coriandre

4.5(61)

3 h 5 min

Cramique

4.5(113)

2 h

Pain sucré

4.6(49)

1 h 30 min

Mouna à l'orange, citron et fleur d'oranger

4.1(64)

5 h 35 min

Pain rapide

4.1(28)

1 h 15 min

Ficelle de pain

4.1(14)

4 h 5 min

Hot dog au bœuf haché et sauce barbecue

4.4(69)

3 h 45 min

Fougasse lardons et romarin

4.7(28)

3 h 15 min

Babka au potimarron

4.1(14)

4 h 30 min

Pains vapeur

4.2(31)

2 h 35 min

Pain aux noisettes

4.5(48)

3 h 15 min

Show all