Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La veille
- 125 g de lait entier
- 25 g de levure boulangère fraîche, émiettée
- 3 œufs
- 40 g de crème fraîche épaisse
- 1 pincée de sel
- 560 g de farine de blé T 45, et un peu pour le plan de travail
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 110 g de beurre, en morceaux
- 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 2 c. à soupe de rhum
- 125 g de pépites de chocolat au lait
Le jour même
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2299 kJ / 547 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 74 g
- Fat
- 22 g
Alternative recipes
Spritz au chocolat au lait et noix de pécan
35min
Sablés viennois
45min
Bagel en 3 ingrédients
35min
Baguette viennoise
2h 30min
Pain de mie moelleux
4h 15min
Croquettes patate douce-jambon
3h
Briochettes aux pépites de chocolat
4h
Brioche extra moelleuse
3h 45min
Brioche butchy à partager
3h 50min
Petits pains au lait et sucre perlé
3h 25 min
Viennoises au chocolat
2h 50min
Biscuits des petits écoliers
3h 50min