Compatible versions
Pasta fredda al pesto di peperoni, menta e mandorle
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di mandorle pelate
- 10 foglie di menta fresca grandi, lavate e asciugate
-
1
spicchio di aglio
or 1 cipollotto piccolo a pezzi - 3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 2 peperoni spellati (vedere consiglio)
- 2 pizzichi di sale
- 1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, a piacere + q.b. per condire
- 1500 g di acqua
- 240 g di pasta corta a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 4028 kJ / 962.7 kcal
- Protein
- 36.9 g
- Carbohydrates
- 183.3 g
- Fat
- 25.2 g
- Saturated Fat
- 6.1 g
- Fibre
- 51.7 g
- Sodium
- 292.7 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Farfalle integrali alla crema di peperoni (vegan)
55min
Pasta al pomodoro e peperoni
30min
Pasta al pesto di rucola e pomodori secchi (senza glutine)
25min
Nidi di spaghetti con crema di melanzane
30min
Penne integrali con melanzane, pomodori e mozzarella
40min
Maccheroni a fezze con pesto di melanzane
50min
Penne risottate al pesto di melanzane
40min
Penne peperoni e noci
35min
Penne al ragù vegetale, finocchietto selvatico e scaglie di Parmigiano reggiano DOP (di Francesca Romana Barberini)
35min
Gnocchi di farro con pesto di melanzane
2小時
Trofie al ragù di seitan, melanzane e noci
40min
Bigoli al pesto di zucchine, pomodorini e gamberi
30min