Semoule de chou-fleur et ratatouille

Semoule de chou-fleur et ratatouille

5.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 35 min

4 portion

Ingredients

600 g de chou-fleur (3 cm)
1 - 2 gousses d'ail
40 g d'huile d'olive
200 g d'aubergine coupées en cubes (2 cm)
150 g de poivron rouge coupés en morceaux (5 cm)
800 g de tomate entière pelée au jus
200 g de courgettes coupées en cubes (2 cm)
2 c. à café de sel
1 c. à café poivre moulu
de fines herbes fraîches

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 285.1 mg

Protein 5.2 g

Calories 755.1 kJ / 180.5 kcal

Fat 10.8 g

Fibre 6.7 g

Saturated Fat 1.5 g

Carbohydrates 19.6 g

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