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Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas
Prep. 10 min
Total 1 h
6 raciones
Ingredients
-
600 g de tomate maduro en cuartos
-
180 g de cebolla en trozos
-
3 dientes de ajo
-
20 g de aceite de oliva virgen extra
-
250 g de lentejas rojas partidas
-
350 g de agua
-
2 cucharaditas de sal
-
3 pellizcos de pimienta molida
-
1 berenjena cortada en rodajas de 7-8 mm (aprox. 300 g)
-
1 calabacín cortado en rodajas de 7-8 mm (aprox. 300 g)
-
100 g de queso rallado vegano
Nutrition per 1 ración
Calories
171 kcal /
716 kJ
Protein
9.79 g
Fat
8.54 g
Carbohydrates
13.85 g
Fibre
5.5 g
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