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Thermomix® TM7
Compatible
Ravioli ripieni di ricotta e caffè con burro e nocciole
Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
Ingredients
Pasta fresca
-
300 g di farina tipo 00 + q.b.
-
2 uova
-
1 tuorlo
-
15 g di olio extravergine di oliva
-
1 pizzico di sale
Ripieno
-
250 g di ricotta
-
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
-
10 g di caffè in polvere
-
1 pizzico di noce moscata in polvere
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Condimento
-
50 g di nocciole tostate
-
80 g di burro a pezzi
-
1 - 2 rametti di timo fresco le foglioline
Terminare la preparazione
-
nocciole tostate tritate grossolanamente, a piacere
-
pepe nero macinato a piacere
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
276.8 mg
Protein
23.8 g
Calories
3012.1 kJ /
719.9 kcal
Fat
42.1 g
Fibre
3.3 g
Saturated Fat
19.2 g
Carbohydrates
61.9 g
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