Green-Goddess-Salat mit Avocado und Gurke

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Prep. 15 min
Total 20 min
4 Portionen

Ingredients

  • Blattsalat, gemischt in Stücken
    300 g
  • Gurke halbiert, in dünnen Scheiben
    250 g
  • Avocado gewürfelt, mit etwas Zitronensaft beträufelt
    150 g
  • grüner Paprika in Würfeln (1 cm)
    100 g
  • grüner Apfel in Würfeln (1 cm)
    100 g
  • Radieschen in dünnen Scheiben
    150 g
  • Hühnerbrust gekocht, in dünnen Scheiben (siehe Tipp)
    200 g
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    15 g
  • Dille, frisch in Stücken
    15 g
  • Schnittlauch, frisch in Röllchen
    15 g
  • glatte Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
    20 g
  • Frühlingszwiebeln in Stücken
    20 g
  • Olivenöl
    50 g
  • Apfelessig
    60 g
  • Honig
    10 g
    Agavendicksaft
  • griechischer Joghurt (10% Fett)
    180 g
  • Salz
    ½ TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    ½ TL
  • Wasser (optional)
    50 - 100 g
  • Sesamsamen, geröstet
    10 g
    10 g Hanfsamen

Difficulty

easy


Nutrition per 1 Portion

Sodium 374 mg
Protein 18 g
Calories 1561 kJ / 373 kcal
Fat 24 g
Fibre 7 g
Saturated Fat 4 g
Carbohydrates 23 g

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