Carbonara vegetariana

4.8 4 ratings

Prep. 15 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

70 g di Parmigiano a pezzi (2-3 cm)
70 g di cipolla a rondelle (5 mm)
70 g di carota a listarelle (5 mm)
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di pasta secca tipo linguine
150 g di zucchina a listarelle (5 mm)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
80 g di yogurt greco
2 tuorli d'uovo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 18 g

Calories 1878 kJ / 449 kcal

Fat 18 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cucinare come non mai. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Green Power Salad

No ratings

Wrap caraibici

50min

Insalata di lenticchie e melanzane

40min

Burger ai funghi e riso vegan

No ratings

Polpette al sugo

1 h 30min

Picnic: insalata di patate, dip alla rucola e pomodori, pane di farro, ciambella al limone

3 h

Pasta al forno sprint

55min

Risotto alle patate dolci con formaggio di montagna

50min

Penne con le cozze

1 h

Müsli-energetico

25min

Torta salata con pollo e porro

No ratings

Risotto al pomodoro con basilico

30min