Tarte Tatin

Tarte Tatin

4.3 9 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

10 parts

Ingredients

La pâte à tarte

150 g de farine de blé
75 g de beurre, salé ou non salé coupé en morceaux et un peu pour le moule
50 g d'eau froide
1 pincée de sel

Le caramel

150 g de sucre en poudre
70 g de beurre, salé ou non salé froid, coupé en morceaux
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
8 - 9 pommes de cuisson (Golden, Reine des Reinettes, Braeburn ou Boskoop)
1 c. à soupe de vinaigre

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 41 mg

Protein 2 g

Calories 1215 kJ / 290 kcal

Fat 15 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 36 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Je créé de la magie dans ma cuisine 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Soupe de potiron

Soupe de potiron

35 min

Chicons au jambon, gratinés au comté

Chicons au jambon, gratinés au comté

13 h

Crêpes

Crêpes

1 h 15 min

Gâteau au chocolat et ganache au chocolat

Gâteau au chocolat et ganache au chocolat

1 h

Guacamole

Guacamole

5 min

Sauce béchamel

Sauce béchamel

15 min

Caramel au beurre salé

Caramel au beurre salé

1 h 45 min

Galette des Rois à la frangipane

Galette des Rois à la frangipane

50 min

Pain express

Pain express

1 h 15 min

Citronnade

Citronnade

5 min

Soupe de tomates

Soupe de tomates

30 min

Sauce béchamel Mode Sauce

Sauce béchamel Mode Sauce

15 min