Skip to main content Search
Pappardelle ripiene di piselli

Pappardelle ripiene di piselli
4.6 5 rating
Prep. 40 min
Total 2 h 25 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Ripieno
  • 1 cipolla dorata a pezzi
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di piselli surgelati
  • 200 g di acqua
  • 1 radice fresca di zenzero il succo (vedere consiglio)
  • 150 g di mascarpone freddo
Pappardelle
  • 400 g di farina tipo 00
  • 3 uova
  • 8 tuorli
Decorazione
  • 4 fette di pancetta tesa di maiale
Condimento
  • 4 foglie di salvia fresca lavate e asciugate
  • 6 fette di pancetta tesa di maiale
  • 25 g di burro
  • 200 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Protein 42.7 g
Calories 4757 kJ / 1137 kcal
Fat 67.8 g
Carbohydrates 95 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Il meglio di Voi...Noi... Bimby® 59 Recipes
Italy
Primi per stupire 10 Recipes
Italy

You might also like...

Cioccolata calda alla vaniglia

4.6(55)

15 min

Gnocchi alle mandorle

4.1(14)

1 h 40 min

Cannoli al nocciolato

3.8(5)

20 min

Pasta sfoglia veloce

4.7(87)

2 h

Frittelle di patate

3.3(41)

45 min

Lattuga romana con salsa al Gorgonzola e granella di prosciutto

3.0(3)

45 min

Orecchiette ai broccoli

4.4(89)

2 h 40 min

Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche

4.8(10)

1 h 50 min

Torta mimosa gelato

4.3(7)

3 h 30 min

Penne con crema di limone e carciofi

2.7(10)

30 min

Bocconcini al Parmigiano reggiano

4.4(8)

4 h 40 min

Orecchiette alle cime di rapa e vongole

4.3(15)

4 h