Pappardelle ripiene di piselli

Pappardelle ripiene di piselli

4.6 5 rating

Prep. 40 min

Total 2 h 25 min

4 porzioni

Ingredients

Ripieno

1 cipolla dorata a pezzi
10 g di olio extravergine di oliva
500 g di piselli surgelati
200 g di acqua
1 radice fresca di zenzero il succo (vedere consiglio)
150 g di mascarpone freddo

Pappardelle

400 g di farina tipo 00
3 uova
8 tuorli

Decorazione

4 fette di pancetta tesa di maiale

Condimento

4 foglie di salvia fresca lavate e asciugate
6 fette di pancetta tesa di maiale
25 g di burro
200 g di panna (min. 30% di grassi)
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Protein 42.7 g

Calories 4757 kJ / 1137 kcal

Fat 67.8 g

Carbohydrates 95 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Il meglio di Voi...Noi... Bimby® 59 Recipes
Italy

Primi per stupire 10 Recipes
Italy

You might also like...

I tacconi allo sgagg

I tacconi allo sgagg

2 h

Tagliatelle smalzade

Tagliatelle smalzade

2 h 30 min

Cestino di brisèe con taccole e sgombri

Cestino di brisèe con taccole e sgombri

1 h 30 min

Agnolotti del plin

Agnolotti del plin

10 h 30 min

Tacos di gamberoni "al pastor"

Tacos di gamberoni "al pastor"

35 min

Petto di pollo ripieno alla ricotta e risotto al pomodoro

Petto di pollo ripieno alla ricotta e risotto al pomodoro

1 h 5 min

Focaccine aneto e feta

Focaccine aneto e feta

1 h 25 min

Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

3 h

Tortelli di patate e ricotta

Tortelli di patate e ricotta

1 h 20 min

Pizza alla romana

Pizza alla romana

1 h 40 min

Pancakes al bacon e porri

Pancakes al bacon e porri

1 h

Focaccia al profumo di timo

Focaccia al profumo di timo

1 h 55 min