Soupe coréenne au poulet et aux nouilles (Kal-guksu)

Soupe coréenne au poulet et aux nouilles (Kal-guksu)

5.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

4 portion

Ingredients

Pâte

255 g de farine tout usage
30 g de fécule de maïs
1 c. à thé de sel
1 c. à soupe d'huile végétale
130 g d'eau

Poulet

115 g d'oignons coupé en fines tranches (1 cm/¼ in.)
995 g d'eau
1 ½ c. à thé de sel divisé
340 g cuisse de poulet, désossée et sans peau coupé en lanières (2 cm/¾ in.)
8 - 10 gousses d'ail selon le goût
1 ½ c. à soupe d'huile végétale
1 c. à soupe d'huile de sésame
¼ c. à thé de poivre noir moulu

Nouilles et soupe

1750 g eau
farine blanche à dépoussiérer
d'huile de sésame pour arroser
2 oignons verts en fines tranches, pour la garniture
gochugaru pour servir (facultatif - voir Conseil)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1655.5 mg

Protein 20.3 g

Calories 2071 kJ / 495 kcal

Fat 20 g

Fibre 3.1 g

Saturated Fat 3.8 g

Carbohydrates 60 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Soupes au poulet 9 Recipes
Canada

You might also like...

Chorba de freekeh (freekeh et pois chiches)

無評分

Lablabi (soupe tunisienne aux pois chiches)

無評分

Bouillon d'os de poulet au curcuma

無評分

Soupe au courge musquée et au gingembre

35 分

Gazpacho de betteraves dorées

無評分

Soupe aux pois doux et courgettes

30 分

Soupe asiatique au poulet et aux nouilles

1小時 35 分

Avgolemono (Soupe de poulet à la grecque)

40 分

Soupe Ramen

40 分

Salmorejo (Soupe froide aux tomates)

35 分

Soupe froide au cari rouge

無評分

Soupe mystère

55 分

Show all

Show all