Lasagne z domowym makaronem szpinakowym

4.9 15 ratings
Prep. 45 min
Total 2 h 30 min
8 porcji

Ingredients

  • 150 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
    150 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
Szpinakowy makaron lasagne
  • 300 g mąki pszennej
  • 70 g liści szpinaku baby, świeżych
  • 2 jajka
  • 10 g oliwy z oliwek
Sos mięsny
  • 80 g selera naciowego bez łyka, pokrojonego na 2-3 cm kawałki
  • 80 - 100 g marchewki pokrojonej na kawałki
  • 150 - 180 g cebuli przekrojonej na pół
  • 2 - 3 ząbki czosnku
  • 30 g oliwy z oliwek plus 1 łyżka
  • 500 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki
  • 120 g kostek boczku
  • 70 g białego wina, wytrawnego
    70 g czerwonego wina, wytrawnego
  • 400 g przecieru pomidorowego, typu passata
    400 g krojonych pomidorów, z puszki
  • 30 g koncentratu pomidorowego
  • 1 liść laurowy, suszony
  • 2 łyżeczki ziół włoskich, mieszanych, suszonych
  • 1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do gotowania
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • mąka pszenna do oprószenia
  • woda do gotowania
Sos beszamelowy
  • 600 g mleka
  • 40 g masła pokrojonego na kawałki
  • 60 g mąki pszennej
  • ½ łyżeczki soli
  • 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej (optional)

Nutrition per 1 porcję

Calories 647.7 kcal / 2709.9 kJ
Protein 30.4 g
Fat 37.1 g
Carbohydrates 48.3 g
Fibre 3.4 g
Saturated Fat 14.6 g
Sodium 930.4 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...