Rotkabis im Blätterteig
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Rotkabis im Blätterteig

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Ingredients

Tofu

  • 260 g Tofu nature, in Würfeln (5 mm)
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • ¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen (Cumin)
  • ¼ TL Zimt
  • 1 TL Cayennepfeffer
  • ½ TL Salz

Rotkabis

  • 400 g Rotkabis, Strunk entfernt, in Stücken (3 cm)
  • 120 g Zwiebeln, halbiert
  • 20 g Sonnenblumenöl
  • 100 g Wasser und etwas mehr zum Bestreichen
  • 1 geh. TL Gemüsebouillon Paste selbst gemacht
    or 1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
  • ¾ TL Kreuzkümmel, gemahlen (Cumin)
  • ¾ TL Zimt, gemahlen
  • ¼ TL Cayennepfeffer
  • ½ TL Salz
  • 20 g Apfelessig
  • 320 g Blätterteig, 1 Stück, rechteckig ausgewallt (25 x 42 cm)
  • 2 TL Nussmus (z.B. Mandel- oder Cashew-Mus)

Nutrition
per 1 Portionen
Calories
2495.1 kJ / 596.4 kcal
Protein
13.1 g
Carbohydrates
47.4 g
Fat
41.4 g

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