Salade de poulpe et de poivrons

Salade de poulpe et de poivrons

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Prep. 25 min

Total 2 h

4 portions

Ingredients

100 g d'oignon coupé en quatre
2 feuilles de laurier frais
500 g d'eau
½ bouquet de persil frais (les tiges)
½ bouquet de coriandre fraîche
1200 g de poivrons épluchés et en lanières
1000 g de tentacules de poulpe
1 oignon rouge en fines lamelles
3 c. à soupe d'huile d'olive
le jus d'1/2 citron jaune
1 c. à café de paprika
sel
poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Calories 391 kcal / 1629 kJ

Protein 33 g

Fat 27 g

Carbohydrates 4 g

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