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Salade fatteh au poulet

Salade fatteh au poulet
4.2 14 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h 25 min
4 portions
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Ingredients

  • 100 g d'oignon coupé en quatre
  • 2 gousses d'ail
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 capsules de cardamome
  • 600 g d'eau
  • 1 bâton de cannelle
  • 100 g de carotte en cubes
  • 2 feuilles de laurier frais
  • 600 g de hauts de cuisses de poulet, sans peau et désossées
  • sel
  • poivre moulu
  • 4 pains pita voir "Conseil(s)")
  • 50 g de pignons de pin
  • 300 de petits pois frais écossés
La sauce
  • 300 g de yaourt à la grecque
  • 3 c. à soupe de tahini
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • de sel
  • du poivre moulu
  • 20 feuilles de menthe fraîche
  • 1 citron jaune en tranches
  • huile d'olive

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 46 g
Calories 2602 kJ / 621 kcal
Fat 25 g
Carbohydrates 49 g

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Larousse - Recettes orientales 100 Recipes
France

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