Verduras al vapor con kéfir

Verduras al vapor con kéfir

4.8 4 ratings
Prep. 15 min
Total 45 min
4 raciones

Ingredients

Aderezo de kéfir
  • 8 - 10 tiras de piel de limón solo la parte amarilla
  • 1 diente de ajo
  • 10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 125 - 130 g de kéfir
    125 - 130 g de yogur natural
  • 40 g de aceite de oliva
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
Verduras al vapor
  • 500 g de agua
  • 400 g de ramilletes de coliflor
  • 400 g de zanahorias pequeñas limpias o ligeramente peladas
    1 manojo de zanahorias tiernas, limpias o ligeramente peladas
  • 200 g de judías verdes redondas frescas
  • brotes germinados para decorar

Nutrition per 1 ración

Calories 205 kcal / 858 kJ
Protein 5.4 g
Fat 11.7 g
Carbohydrates 24.6 g
Fibre 9.1 g
Saturated Fat 2.2 g
Sodium 161.9 mg

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