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Coliflor asada con puré de alubias
Ingredients
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20 g de perejil hojas y tallos
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5 g de chile verde
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1 diente de ajo
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100 g de aceite de oliva
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20 g de vinagre de sidra
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3 - 5 pizcas de sal
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2 - 3 pizcas de pimienta negra molida
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1 coliflor (aprox. 800 g)
-
paprika, ahumada y molida para espolvorear
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3 - 4 cdas de aceite de oliva para freír
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200 g de alubias enlatadas
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25 g de puré de tomate
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1 cdita tahini
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50 g de aceite de oliva más si es necesario
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porción
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