Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 800 g de viande de bœuf à braiser (de préférence gîte, paleron, collier ou joue), coupée en cubes (2-3 cm)
- 350 g de vin rouge, de préférence corsé
- 200 - 250 g d'oignons, coupés en deux
- 3 gousses d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 400 - 500 g de carottes, coupées en rondelles
- 100 - 200 g de lard fumé, coupé en lardons
- 150 g d'eau
- 20 g de fécule de maïs
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 bouquet garni (laurier, thym et persil)
- 2 carrés de chocolat noir 70% de cacao (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1597.7 kJ / 381.8 kcal
- Protein
- 33.7 g
- Carbohydrates
- 16.2 g
- Fat
- 16.1 g
- Saturated Fat
- 5.5 g
- Fibre
- 3.5 g
- Sodium
- 550.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Goulasch
50min
Cassoulet toulousain
1h 40min
Jus de pommes
20min
Petits pain sans gluten
No ratings
Chocolats de Pâques
15min
Couscous d'agneau aux légumes verts
No ratings
Sablés irlandais
1h
Gratin de poisson et pommes de terre
1h 10min
Plateau de douceurs sucrées pour maman
No ratings
Riz au bœuf et poivron rouge
45min
Sauce aux champignons
30min
Purée de pommes de terre
40min