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Spaghetti alla carbonara
Prep. 10 min
Total 30 min
4 portions
Ingredients
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40 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
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30 g de pecorino (optional) coupé en morceaux (3 cm)
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150 g de guanciale détaillé en dés (voir Conseils)
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15 g d'huile d'olive extra vierge
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1 œuf
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3 jaunes d'œufs
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1 pincée de sel
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3 pincées de poivre noir moulu
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eau salée pour la cuisson des spaghetti
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320 g de pâtes sèches, type spaghetti
Nutrition per 1 portion
Calories
579.4 kcal /
2424.3 kJ
Protein
22.2 g
Fat
26.5 g
Carbohydrates
61.1 g
Fibre
2.6 g
Saturated Fat
8.9 g
Sodium
453.4 mg